珍惜瑰宝，保护遗产

珍惜瑰宝，保护遗产

——杭州西湖·龙井茶申报世界文化景观遗产综述

陈云飞

随着人类文明的不断演进，目睹残酷无奈的毁灭，站在废墟上的人们对历史文化遗产萌生出一种前所未有的醒悟感、珍惜感。祖先留给我们的珍贵遗产毁之不可再生，催之不可成。不能让历史的瑰宝在我们手中逝去，让她的风华成为现代文明的象征，让她的隽永成为后世享用的财富，地球人在觉醒。

当经济发展、物质生活得到改善，一幢幢现代建筑无情地夺走大批珍贵古建筑和历史环境的生命时，欧美国家最早醒悟，组织抢救，并立法加以保护。1972年11月联合国教科文组织的《保护世界文化和自然遗产公约》（简称《公约》），作为世界遗产保护和利用的“世界规则”，无疑是经典之作。

《公约》的主要目的是将世界范围内被公认的，最具有突出意义和普遍价值的文物古迹和自然景观，列入《世界遗产名录》，使之成为全人类共同的遗产，得到国际社会的重视与共同的保护。世界遗产享有全球知名度、接受国际援助、免受战争或人为破坏等一系列的优惠待遇。至今已有170多个国家加入该公约，中国自1985年签署《公约》，至2004年已有30项自然景观和文化遗产被列入该名录。

如今“世界遗产”已不再是个新名词，而是一张在国际上畅通无阻的“金名片”。各国人民十分重视“世遗”申报工作，这既是一个国家、一个民族的荣誉，更是一代又一代人前赴后继的历史重任。

杭州西湖·龙井茶无疑是潜在的世界遗产

2004年7月，国际古迹遗址理事会协调员尤嘎·尤基莱特先生受中国国际古迹遗址理事会的委托，前往杭州，对西湖进行非正式考察。作为中国120多处列入世界预备清单的遗产单位之一，杭州是幸运的。在经过一天半时间对西湖·龙井茶考察之后，尤基莱特先生对美丽的西湖留下了深刻的印象。他说：“我一生都在与自然打交道，之前，我认为杭州西湖·龙井茶申报世界遗产可能不符合申报标准的第一款，‘人与自然的共同杰作’，现在我完全打消了疑虑，这里的人类、昆虫、自然完美融合，西湖正是人与自然的完美杰作。”

正如尤嘎·尤基莱特先生亲历，杭州西湖是流传千古的中华美景，中国历史上最孚盛名的风景名胜之一，是体现人、自然、文化三者完美结合的极为重要的物质遗存。早在1982年，杭州西湖第一批进入国家级历史文化名城和国家级风景名胜区行列。1987年国家建设部将杭州西湖列入世界自然遗产预备清单。

由西湖特殊的自然条件和人文环境孕育的龙井茶，被誉为“中国绿茶皇后”。以西湖龙井茶为代表的中国茶与人们的日常生活紧密结合，产生了典型的东方文化——中华茶文化。龙井茶蕴含着极为深厚的文化信息和人文精神，成为西湖地域文化的重要载体。

与许多遗产专家一样，尤嘎·尤基莱特先生对西湖的茶文化情有独钟，对杭州西湖·龙井茶申报“世遗”前景看好。“在已经申报成功的世界遗产中，有与酿酒有关的，有与种植业有关的，但还没听说过和茶有关的。”他认为龙井茶文化对西湖文化有深远的影响，是“申遗”重要、独特的资源。

翻来历史的书卷，龙井茶似一叶清香拂面而来。“西湖龙井旧擅名”，龙井茶历史悠久，有文字记载最早可追溯至唐代。公元780年面世的陆羽《茶经》为世界上第一部茶叶专著，其间记载了杭州天竺、灵隐二寺产茶的内容。北宋时，下天竺的“香林茶”、上天竺的“白云茶”和葛岭的“宝云茶”已被列为贡品。当年高僧辩才与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚下品茗吟诗之处旧址尚存。南宋，西湖茶区茶叶生产有了进一步的发展。元代，龙井附近所产之茶开始传市，诗人虞集作《游龙井》表龙井一带好茶好泉，风光幽静，人们结伴前来饮茶赏景。明代，龙井茶发展成为撮泡品饮的散茶。至清代，龙井茶外形、品质已基本定型，其色、香、味、形俱臻上乘，加之又有深厚的文化内涵而备受赏识，成为中国茶文化的重要载体。民国间，龙井茶位居中国名茶之首，在第27届世界优质食品博览会上获最高荣誉奖——金棕榈奖。龙井茶选用虎跑水冲泡，被称为“西湖双绝”，成为中华茶艺的典范。西湖龙井茶品饮因其对东方传统生活方式和习俗的形成与发展具有特殊影响，其原产地被立法保护。

龙井茶作为文化载体，有众多掌故和诗词歌舞流传至今。如苏东坡、唐韬的绝句“欲把西湖比西子”、“从来佳茗似佳人”、“如此湖山归得去，诗人不作做茶农”。而以龙井茶采摘场面为背景创作的《采茶舞曲》，具有浓郁的江南乡土气息，广为传唱，被联合国科教文组织列入音乐教材。据不完全统计，从乾隆年间《龙井见闻录》的刻印本至现代的有关龙井茶论文、专著达200余种。

西湖群山自晋代植茶，因其优良的品质和深厚的文化底蕴，一直得到很好的保护，至今仍保留了清乾隆御封的十八棵御茶和以龙井茶为载体的文化产品，龙井茶种植地点、生长环境基本没有变化，其传统的手工采摘和炒制工艺被完整地传承下来，其形态、口味和品饮方式仍保持着传统的原真性。

许多名茶如过眼云烟，唯龙井茶名重于世。在物质层面上，自古龙井茶就是一方经济的支柱，在精神层面上，其与西湖山、水、胜迹、名人等相结合形成的龙井茶文化是其它物质产品所无能望其项背的。在西湖特殊的自然环境和长期人文积淀的共同影响下发展成型的龙井茶，是全世界茶叶产品中的珍品，以龙井茶为代表的中国茶与人们的日常生活紧密结合，产生了典型的东方文化——茶文化，对中国人的人文精神及生活方式、礼仪交往和文化欣赏以及经济生活等产生了广泛的影响。以杭州为中心而形成的“茶道”，为日本“茶道”的发祥地。龙井茶对人与自然的和谐相处共同发展的理念的诠释和它所蕴含的极为深厚的文化信息和人文精神，在同类物质产品中显示出独特的地位，成为西湖地域文化的重要载体。西湖龙井茶产地已划为重要的自然、文化保护地。

通过与同类的比较分析并对真实性与完整性进行评价，杭州西湖·龙井茶符合世界文化遗产标准：第Ⅰ条，代表一种独特的艺术成就，一种创造性的天才杰作；第Ⅱ条，在一定时期内或世界某一文化区域内，对建筑艺术、纪念物艺术、城镇规划或景观设计方面的发展产生过重大影响；第Ⅲ条，能为一种现存的或为一种已消逝的文明或文化传统提供一种独特的至少是特殊的见证；第Ⅴ条，可作为传统的人类居住地或使用地的杰出范例，代表一种或几种文化，尤其在不可逆转的变化之下容易毁损的地点。

“杭州西湖·龙井茶无疑是潜在的世界遗产”，国际古迹遗址理事会协调员尤嘎·尤基莱特先生，作为联合国教科文组织评估世界遗产方面的权威专家，热情肯定杭州西湖·龙井茶的遗产价值，这将使杭州市申报世界遗产工作倍受鼓舞。

杭州西湖·龙井茶“申遗”迈出坚实之路

近二十年来，杭州市委市政府领导全市人民奔小康，经济实力名列全国城市前列。与此同时，市委、市政府领导敏锐地意识到，杭州西湖·龙井茶的保护有利于经济的发展，也是关系到造福子孙后代的一件大事。

1999年，杭州市委、市政府决定西湖申报世界遗产，具体工作由市园林文物局负责落实。当年10月，市园文局成立了由主要领导挂帅，局相关处室、基层单位负责人为成员的西湖申报世界遗产工作领导小组。并于当年11月，在杭州金溪山庄召开“西湖申报世界遗产工作专家咨询会”。专题研究和探讨西湖申报遗产的有关工作。应邀到会专家有：罗哲文（联合国科教文组织世界遗产中心中国委员会副主席、全国历史文化名城专家委员会副主席、国家建设部风景名胜专家顾问、国家文物局古建筑专家组组长）、谢凝高（全国历史文化名城专家委员会委员、国家建设部风景名胜专家顾问、中国风景园林学会副理事长、北京大学世界遗产研究中心主任）、周维权（国家建设部风景名胜专家顾问、清华大学建筑学院教授）、杨鸿勋（联合国科教文组织顾问、中国建筑学会建筑史学分会会长、中国社会科学院研究员）、李如生（国家建设部城建司风景名胜处处长）。

与会专家学者分别介绍了世界遗产申报的概况、程序及有关事项，现场考察西湖部分景区，对西湖的申报工作提出了意见和建议。

1999年年底，市园林文物局召开有关会议，并根据专家咨询会的意见着重就申报预备清单的修改、申报地域范围的确定、基础材料调查等一些具体问题进行讨论，取得共识。

经过一段时间研究，市园文局申遗工作组对申报材料中的若干基本要点形成纪要，并就申报名称、范围、申报种类等有关事项于2000年2月专题向市政府作了请示。根据罗哲文、谢凝高等我国申报世界遗产方面的权威专家倾向意见，结合实际情况，陈述了西湖应申报世界文化景观遗产为宜的理由。

2001年11月美国哈佛大学设计研究院编制完成西湖申报世界遗产《天人合一》规划的同时，有关人员赴北京向国家建设部、国家文物局等相关部门汇报西湖申报世界文化景观遗产的进展情况和相关事宜。有关方面和专家认为，环境整治是西湖“申遗”的工作难点，要政府牵头，各相关部门配合，全体动员，下大决心，排除阻力，克服困难，才能成功；西湖文化景观遗产要加上龙井茶；要在广泛听取国内专家意见的基础上编制申遗文本。

2002年1月，市园林文物局再次召开有关专家的座谈会，会议再次确认了申报定位，即“杭州西湖”作为文化景观遗产申报，并把龙井茶作为其中内容进行申报。1月23日在杭州金溪山庄召开了西湖申报世界遗产文本咨询会，参加会议的国内专家有谢凝高、罗哲文、王景慧、陈文锦，国外有哈佛专家一行等。在此次会议上专家们一致认为：西湖以文化景观遗产申报的定位很好；对目前申报的范围要更加扩大一点；增加西湖龙井茶内容。会后，经调查研究，根据世界遗产的标准和专家们提出的意见，西湖申报遗产办公室二十余次易稿，修改编制申遗文本，草稿完成以后，向国内知名专家罗哲文、谢凝高、郭旃、左小萍、杨志军、王秉洛、郑孝燮、王瑞珠、王景慧、张柏、陈文锦、杨新平、张晓红、张延惠、施奠东等征求了修改意见。期间，还专门邀请了谢凝高先生来杭具体指导工作。

2002年9月底，杭州西湖·龙井茶申报文本正式完稿，上报市政府。并由市政府上报省政府。同年，完成杭州西湖·龙井茶申报遗产整治规划。

2003年6月根据国家文物局、中国教科文全委会为体现世界遗产分布的平衡性和代表性，重新制定入选原则，设定入选《中国世界文化遗产预备名单》的通知，杭州西湖申报遗产办公室按要求完成了中英文稿：1、有关遗产的描述、价值认定、标准、真实性完整性论证及与其他遗产的对比；2、相关的法律、法规；3、整治规划文本。并由杭州市政府上报省文物局，完成了申报遗产预备名单中再次列入的有关申报工作。

2003年9月，杭州市西湖风景名胜区总体规划上报省政府。为使西湖申报世界遗产整治规划与西湖总体规划相衔接，对西湖申报遗产整治规划作进一步调整、修改。经浙江省文物局、浙江省建设厅、杭州市旅委、市城市规划专家委员会、市计委等有关单位的专家和领导审定后上报杭州市政府。

杭州西湖·龙井茶申报世界遗产得到了社会各界的关注。从专家学者到平民百姓，从新闻媒体到市民游客都对杭州西湖·龙井茶申报世界遗产十分关心，各抒己见。如1999年《浙江市场导报》就曾对西湖申报世界遗产进行过系列报导。杭州市委、市政府为推动申遗工作，多方邀请国际、国内遗产专家为杭州西湖·龙井茶申报世界遗产把脉。2003年1月，联合国教科文组织驻北京办事处文化项目专员木卡拉先生受凤凰卫视的邀请，为拍摄世界遗产专题片，考察了西湖风景名胜区申报世界遗产的工作。2004年6月，联合国世界遗产中心主任弗郎西斯·班德林对西湖风景区进行了初步考察，对西湖悠久的历史、丰富的自然景观和深厚的人文积淀给予了高度评价，十分赞赏杭州市在西湖保护管理方面所作出的努力，对杭州西湖·龙井茶申报世界文化景观遗产事宜也表示乐观，认为西湖综合保护工程是申报工作重要而具有实质意义的组成部分。2004年7月，第28届世界遗产大会在苏州结束后，国际古迹遗址理事会协调员尤嘎·尤基莱特对西湖进行了非正式考察。专家们认为，每一处遗产地都要努力向遗产委员会证明该遗产的价值。要把功夫花在证明遗产地对于历史、文化、哲学、周边地区乃至整个世界的影响，要用联系的、比较的逻辑证明遗产地的普遍价值。在表述上一定要用有说服力的例证，充分证明遗产地独特地位和普遍价值。尤其是西湖龙井茶作为茶文化的杰出代表，对文化、传统影响很深，甚至可以发掘与世界文化的关系，值得深入探讨。一定要将龙井茶对当地经济、文化的作用以及对中国茶文化乃至世界茶文化的影响表述出来，这是申报遗产最有说服力的证据。

近些年来，各地“申遗”的热情十分高涨，对遗产的保护前所未有的重视和加强，如今被列入世界遗产预备清单的已有120多家，竞争必然更加激烈。2004年第28届世界遗产委员会会议通过对“凯恩斯决议”的修改草案。根据该草案内容，从2006年起，《保护世界文化和自然遗产公约》的缔约国每年可申报两项世界遗产，其中至少要有一项是自然遗产。世界遗产是祖先和大自然馈赠给我们的共同遗产，是不可再生的珍稀资源，保护好那些独一无二的世界遗产，让其代代相传，是人类的共同责任。人们期待着杭州西湖·龙井茶能早日进入《世界遗产名录》，但争取的过程却是相当艰难。杭州西湖·龙井茶申报世界遗产要成功，没有捷径可走，只有脚踏实地，一步一个脚印，在政府的领导下，统筹协调、逐步推进，加强对遗产的保护修缮和环境整治，做好对民众的传统教育工作，争取全社会的关注与支持，提高全社会对遗产保护管理的意识，正确处理好保护与利用的矛盾，保护其真实性和完整性，才有可能登入《世界遗产名录》。杭州西湖·龙井茶申报世界遗产，已成为每一位热爱杭州、眷恋西湖、衷情龙井茶的人士为之呼吁、执着奋斗的大事。

杭州西湖·龙井茶以世遗的标准保护利用

杭州西湖·龙井茶虽历经沧桑，但始终为人们精心呵护，她们所孕育的文化不断丰富并完整地传承下来，全面、真实地纪录了祖先保护西湖、珍爱龙井茶的历史信息。杭州市政府自2002年开始实施西湖综合保护工程，按照世界遗产的标准，将通过5年的综合整治，保护和恢复西湖景观的真实性和完整性。西湖综合保护工程是一项传承西湖的发展历史、保护生物多样性的工程，它关系到西湖风景名胜区乃至整个杭州市经济社会与生态的可持续发展。西湖综合保护工程坚持保护第一、生态优先、可持续发展的原则，使西湖风貌格局，按照历史回归，这是维护和恢复西湖的历史真实性和完整性的重大举措，是西湖申报世界遗产通往成功的必经之路。通过综合保护工程的实施，杭州西湖·龙井茶将明显增强申报世界遗产的竞争力。

为加强龙井茶保护与管理，挖掘龙井茶资源，保持龙井茶的遗迹、基地、生产工艺、品饮方式等遗产的历史延续性，浙江省人大常委会于2001年6月29日，批准颁布了《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》，龙井茶原产地实行规模化、整体化保护。根据条例划定了西湖龙井茶基地和后备基地范围，并制定保护规划、设立保护标志，实行分级长期保护。条例还规定不得非法占用龙井茶基地，对非法侵占和破坏制定了处罚措施。为维护龙井茶声誉对龙井茶产地标识进行监督管理。同年10月，国家质量监督检验检疫总局根据《产品质量法》、《标准化法》和《原产地域产品保护规定》，公告了《龙井茶原产地域保护管理办法》，从2001年10月26日起对龙井茶实施原产地域保护。从2003年3月1日起正式实施强制性国家标准。通过防伪标志的使用，提高了茶农对自产龙井茶的保护意识和质量意识，维护了龙井茶的声誉，保护消费者的利益，同时也提高了西湖龙井茶经济效益。政府部门严格按条件审批确认龙井茶专卖店，对其销售行为进行全程监控。

“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”。由于申报名额的限制，杭州西湖·龙井茶申报世界遗产的路也许会更长，但保护好西湖·龙井茶是我们当代人的责任，我们有责任将美好的东西传承给子孙后代，这比物质财富更重要，因为它维系着一方水土的兴旺与发达。当前，杭州市委、市政府大力倡导以世界遗产的标准保护、研究杭州西湖·龙井茶，不失时机地提出“茶为国饮，杭为茶都”，这必将对杭州西湖·龙井茶申报世界遗产起到推波助澜的作用。