日志列表
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西湖龙井 (浙江) 如何简单的区别春、夏、秋茶?
发表于 2011-05-03
分辨三季之茶，应从两个方面着手。首先是"干看"。 干看，主要是从茶叶的外形、色泽、香气上加以判断。凡红茶、绿茶条索紧结；珠茶颗粒圆紧；红茶色泽乌润；绿茶色泽绿润，茶叶肥状重实，或较多毫毛，且香气腹郁者，乃是春茶的品质特征。凡绿茶、红茶条索松散；珠茶颗粒松泡；红茶色泽红润；绿茶色泽灰暗或乌黑，茶叶轻飘宽大，... ...全文
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西湖龙井 (浙江) 龙 井 茶 艺(图)
发表于 2011-05-03 评论: 3
西湖龙井茶是绿茶中最具特色的茶品之一，龙井茶以龙井村狮峰一带所产为最佳。 （一）初识仙姿 龙井茶外形扁平光滑，享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。优质龙井茶，通常以清明前采制的为最好，称为明前茶；谷雨前采制的稍逊，称为雨前茶，而谷雨之后的就非上品了。明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽，不取谷雨... ...全文
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zjtea.net (浙江) 中国绿茶的种类和特点
发表于 2010-03-29 评论: 2
绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。 绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果... ...全文
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zjtea.net (浙江) 中国茶叶分类表
发表于 2010-03-29 评论: 11
作者:浙江茶叶网 中国茶叶分类图 基本茶类 绿茶 蒸青绿茶 煎茶、玉露 晒青绿茶 滇青、川青、陕青 炒青绿茶 眉茶 炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉 珠 茶 珠茶、雨珍、秀眉 细嫩绿茶 龙井、毛尖、碧螺春、雨花茶、松针 烘青绿茶 普通烘青 闽烘青、浙烘青、徽烘青、苏烘青 细嫩烘青 黄山毛峰、太平猴魁、华顶云... ...全文
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zjtea.net (浙江) 美文《浮生若茶》
发表于 2009-06-25 评论: 13 好评: 5
浙江省乐清市英华学校七年5班 倪晨宁 指导老师 吴魁标 轻轻呷呷嘴，浓雾驱散开。轻轻一嗅，一股沁人的芬芳弥漫开，顿觉一种恍如隔世的空灵孤傲。 不敢急于去解渴，而是凝神注视了很久，才敢去细品这股醇美甘甜。 苦丁茶：“我的苦只是伪装的残忍，智者才会领悟我最深处的一缕馨香。” 对于苦丁茶，向来有所畏惧。撩开... ...全文
标签: 龙井茶
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admin (浙江) 中国茶叶如何走出国门?
发表于 2009-06-20
茶叶在中国已有1200多年的历史，在国内发展的如火如荼，但在走出国门这一步上，却一直举步维艰。 我国拥有世界上最大的茶叶种植面积和位居第二的产量，却没有在国际上叫得响的茶品牌，甚至一提到茶，很多外国人最先想到的是日本。外国人为什么不喝中国茶？面对如此困境，中国茶又该如何走出国门、健康发展？ &... ...全文
